首页 / 萨省农业 / 萨斯喀彻温省的农业生产


2013年3月 原创作品,转载请注明出处:加拿大新东方农业地产网 http://www.neworient.ca

一,农 业及畜牧业的生产

谷类作物:萨斯喀彻温省的小麦出口量占全世界总出口的5%,是加拿大最重要的粮食产区。在2006年,萨斯喀彻温省生产的所有的麦类的土地是600万公顷 (价值15亿美元)。在全省种植谷类作物的种类包括:
小麦,包括硬红麦(Hard Red),春小麦,冬小麦
硬粒小麦(Durum wheat)
燕麦
大麦
油料作物:萨斯喀彻温省是油料作物生产的主要地区。油菜籽(canola) - 30年前不存在的作物。 现在是萨省的第二大作物。在2007,萨斯喀彻温省生产的油菜籽约400万吨。事实上,萨省的油菜籽产量占加拿大总的45%。另外,萨斯喀彻温省生产的亚 麻(flax)占加拿大的70%,芥菜(mustard)占87%。油料作物包括:
•油菜籽
•亚麻籽
芥菜,向日葵和红花(safflower)

豆类作物:萨斯喀彻温省种植超过460万英亩的豌豆,扁豆和鹰嘴豆,是加拿大主要的豆类作物生产地。近年来萨斯喀彻温省豆类的生产增长的很迅速。 萨斯喀彻温省豆类作物的播种面积占该省总播种面积的14%。从1995年至2007年,豌豆的生产从1.35英亩上升到2.92万英亩。同一时期而扁豆, 从735,000英亩到130万英亩。鹰嘴豆,在2007年有380,000英亩,而1995年仅有3300英亩的种植面积。在2007年这三个豆类作物 总产量约310万吨。

特殊作物:萨省已成为主导一些特种作物生产和出口的省份,像canaryseed,药草和香料作物的种植正在变得越来越受欢迎,目前,在加拿大,萨斯喀彻 温省是最大野生稻(wild rice),coriander and caraway的种植省份。萨斯喀彻温省特种作物包括:
•灌溉自产蔬菜
•本地浆果 (native berry)
•野生稻
•蜂蜜
•Canaryseed
•小黑麦 (Triticale)•香草和香料
•花
•水果,蔬菜
•圣诞树
•Hemp

畜牧业:萨斯喀彻温省是加拿大第二大牛肉生产商, 每年生产超过10亿美元的牛肉。萨斯喀彻温省的野牛(bison)饲养的头数约占加拿大总体的22%。近年来萨斯喀彻温省的野牛饲养的数量也在不断增加。 从1996年的7006头到2006年的57395头。截止到2007年7月1日,萨斯喀彻温省生猪存栏率是加拿大生猪库存的9%。萨斯喀彻温省的鸡肉产 量已经超过了1998年以来的一倍增加。萨斯喀彻温省的牲畜包括:
•牛 – 肉牛和奶牛
•猪
•鸡
•野牛
•家禽(包括鸡蛋)
•羊/羔羊

二,农 业及畜牧业的加工

豆类作物加工:萨斯喀彻温省是一个豆类生产的大省。在不到30年的时间里,萨斯喀彻温省已经成为世界豆类的主要出口地。萨斯喀彻温省有100多个高品质的 豆类加工厂。萨斯喀彻温省的豆类加工企业的产品包括:

•淀粉蛋白
•半熟品的豆类
•干汤,或辣椒的混合佐料包
•包装了的混合豆类

饲料饲草加工行业:分为两类1)苜蓿制造成颗粒和立方体,2)干草压实. 饲料行业是萨斯喀彻温省非常重要的行业,并且高度出口导向型。据估计,萨斯喀彻温省在2007年出口约2400万美元的饲草饲料及加工产品。萨省共有3个 这样的工厂。不仅在预混合饲料的加工业,萨斯喀彻温省也是脱水苜蓿产品和压实的长纤维干草得主要出口省。这些产品的主要出口市场是日本,韩国和美国。在萨 斯喀彻温省饲料和饲料行业,包括:
•谷物饲料
•苜蓿
•天然牧草
•长纤维干草
•种子 – Timothy, Creeping red fescue, Alfalfa, Clover and leafcutting bees.
畜牧加工:牛肉:萨斯喀彻温省每年生产总值超过10亿美元的牛肉,使得它成为加拿大的第二大牛肉生产省。 2007年,全省共个22000养牛牧场,共有150万个头牛。萨斯喀彻温省有10个省级和七个联邦的牛肉加工厂。牛肉产品主要销往零售,批发,酒店,餐 厅和专业市场。联邦的牛肉加工厂被授权在国内和国际市场上销售肉类产品。 所有联邦的肉类加工厂都遵守HACCP。 HACCP体系是世界各地公认的食品安全系统。猪肉加工:萨斯喀彻温省有9个联邦政府检疫,11个省级检疫,超过75个健康部门检疫的肉类加工厂。萨斯喀 彻温省的猪肉出口在2007年的价值约为5700万$,多数出口到美国,墨西哥和日本。鸡蛋:鸡蛋生产在全省是稳定的,并在2007年,萨斯喀彻温省生产 价值约26800000美元的19700000打鸡蛋。大部分萨斯喀彻温省生产的鸡蛋坐落在萨斯卡通。。而鸡蛋的进一步的处理,加工是在萨斯喀彻温省外完 成。乳业:在过去的20年,萨斯喀彻温省的乳品行业在生产和加工方面有显著的增长。全省乳制品加工包括牛奶生产,分离,包装和销售产品(如酸奶,冰淇淋, 奶酪和酸奶)。

生物燃料:萨斯喀彻温省是加拿大最大的农业生物资源。每年,平均而言,萨斯喀彻温省的农民生产1300万吨小麦,460万吨的canola,以及530万 吨大麦。我省特别适合于生产生物燃料 - 包括乙醇,生物柴油和沼气. 根据萨斯喀彻温省的自然优势,适合发展绿色经济。萨斯喀彻温省有三个乙醇生产的工厂。这三个工厂每年生产1.67亿升乙醇。另一家大型工厂(1亿5千万 升)正在建设中。根据我省的自然优势的基础,2010年基本达到10亿升乙醇和生物柴油4亿升的生产。
其它食品加工业:萨斯喀彻温省的食品加工和饮料生产已超过20亿加元。在食品加工业中,规模最大的是肉类加工,谷物类,油料作物类的加工。除了这三类加工 行业之外,还有蜂蜜,水果,蔬菜,香料,佐料,奶制品,饮料等等。
1)水果:水果加工是萨斯喀彻温省的新兴产业。萨斯喀彻温省有30多个水果加工公司,如果酱,果酱饼和糖浆的水果产品。此外,还有果酒生产公司。它们的重 点销售是加拿大市场,虽然约30%的加工企业均有对外出口。萨斯喀彻温省的水果加工主要集中在下列水果:
•萨斯卡通浆果
•矮人酸樱桃
•苹果
•Chokecherries
•草莓
•Sea buckthorn berries
•Haskap
2)草药和香料:在萨斯喀彻温省还有约50个草药和香料的生产商,他们有的是培植生产或从野外收集。近年来,温室和露天的生产在不断的增多。除销售新鲜的 产品外,许多产品被干燥后再销售。有大约70种不同的药草和香料作物在全省种植。包括香菜,香菜,茴香,胡芦巴,茴香,小茴香,琉璃苣,甘菊,松果菊,缬 草,圣约翰草,奶蓟,小白菊,码头,桦褐菌,牛蒡,senega,杂草,蒲公英,山金车,紫草,沙棘,荨麻,薰衣草,红三叶草花,甜标志,甜草,蓍草。

萨斯喀彻温省的烹饪作物有甜罗勒,大蒜,蒿,莳萝,欧芹。除了种植之外,萨斯喀彻温省还有数个加工,勾兑,封装,榨油,配制的酱料和药用药膏。

园艺:萨斯喀彻温省在园艺生产领域也是不断上升的。马铃薯的种植,在2007年覆盖近10000英亩。除了马铃薯,萨斯喀彻温省还有大棚蔬菜及其它的温室 产品的生产。这些产品主要是在满足萨斯喀彻温省的消费市场。萨斯喀彻温省也有对应的小的加工厂。
磨碎和烘烤加工业:在2007年,萨斯喀彻温省的面粉磨碎出口约为7千6百万加元。而烘烤(baking)的出口约为350万加元。萨斯喀彻温省有六个面 粉磨碎和两个烘烤的批发公司。萨斯喀彻温省估计有40个面包店。包括:用小麦,硬粒小麦,燕麦,大麦,黑麦的磨碎和烘烤。
天然保健品和功能食品业:由于世界各地的消费者更关心他们的健康和保健,萨斯喀彻温省的这个行业每年销售额约为6千万加元。

有机食品生产及加工业:有机食品生产正越来越引起人们的关注。 2005年,萨斯喀彻温省的有机食品的耕种的土地占加拿大的一半以上(295,000公顷)。大约92个有机食品的生产和交易在萨斯喀彻温省,包括21个 生产厂家。它们加工产品包括面粉,亚麻制品,豆类,油,药材和肉类。这一趋势将不断地增加。大部分在萨斯喀彻温省有机农场是谷物和油料作物。除此之外,还 有上百个畜牧业,十多个蔬菜,多个果园的有机农场。

特殊的禽畜:萨斯喀彻温省的牲畜的屠宰能力是有限的。然而近些年来,饲养野牛的数量继续增长。肉类,屠宰皮,鹿茸 (药用用途)销往内和国际。特殊的禽畜包括
•野牛 - 肉,皮张
•Elk - 肉,鹿茸
•野猪(wild boar) - 肉
•Llama - 羊毛,肉类
•羊驼(alpaca) - 羊毛
•鹿 - ,白尾,鹿肉,鹿茸
•平胸鸟(Ratites) - 鸵鸟,鸸鹋,美洲鸵(肉),羽毛,榨油(rhea),皮革(鸵鸟和鸸鹋)
•pregnant-mare-urine(PMU)horses,
(资料来源:加拿大统计局)